Street food BBQ - € 26 / gast

Maak uw keuze uit 3 gerechtjes.
Wij bakken voor jullie en de gasten stellen zelf hun gerechtjes samen.

Kipsaté met mangosaus, salade van courgette, koriander en geroosterde pinda's
Rundshamburger met rode tappenade, ruccola, tomaat, Parmegiano en basilicum
Rundshamburger met cheddar en rode biet
Souvlaki met Griekse salade en tzatziki
Spiesje scampi met curry, waterkers en Granny Smith

Aangepaste broodjes, porseleinen bordjes, bestek en de afwas.


Italiaanse BBQ - € 39 / gast

Hapjes:
Bruschetta met salsa van tomaat
Paprikasoepje met mascarpone
Arrosticini met pittige olijfolie 

Hoofdgerecht:
Toscaans worstje
Bistecca Fiorentina (Belgisch wit/blauw T-Bone met salie en rozemarijn)
Italiaanse kipspiesje
Spiesje van zuiderse scampi’s

Gegrilde courgettesalade met hazelnoten
Gemarineerde paprikasalade
Bloemkool en safraan
Rucola met vijgen en basilicum
Meloensalade met buffelmozzarella, boekweitkorrels en kerrieblaadjes
Carpaccio van "coeur de boeuf" tomaten en basilicum
Pasta pesto
Krieltjes met aioli en pijnboompitten
Quinoa met lentegroentjes 

Nagerecht:
Amuses van tiramisu en chocomousse of panna cotta met woudvruchten


Low & slow BBQ - € 43 / gast

Lang genieten: wij bereiden de gerechtjes op de bbq en serveren aan tafel

Voorgerecht:
Op de barbecue gewokte mosselen
Geroosterde paprikasalade met venkelworstjes

Hoofdgerecht:
Porto style aardappelsalade met verse sardines
Coleslaw met côte de boeuf
smaakmakers:
ingelegde rode ui
verse kruidentapenade
home made bbq-sauce

Nagerecht:
Gegrilde ananas met honing-bourbonmarinade en mascarpone kokosroom


Langer BBQ-plezier - € 26 / gast

 Kleinere porties – meer variaties voor langer BBQ-plezier
Spiesje van Zuiderse scampi’s
Souvlaki
Chipolata
Spareribs
Rundsspiesje
Spekfakkel

Saladebar:
Komkommer-radijssalade
Witte kool-wortelsalade
Griekse salade
Rucola met zongedroogde tomaatjes , pijnboompitten en Pecorino
Zuiderse pastasalades(rode en groene pesto)
Aardappelsalade "Feestkok"
Warme gebakken krielaardappeltjes
Warme paprikasaus
Cocktailsaus, tartaar, tzatziki en Italiaans brood

Extra suggesties van de chef – Prijs per gast
Spare ribs (300 gram) - € 8
½ gegrilde kreeft – dagprijs

 Informeer naar onze vegetarische BBQ-gerechten

Wij werken met verse seizoensingrediënten. Indien bepaalde producten niet beschikbaar zijn maken wij u vooraf een aangepast voorstel.